自分で育てたものを販売することは、個人的な充実感と収益性の両方をもたらす可能性があります。新鮮な農産物、石鹸やジャムなどの加工品、そしてアグリツーリズム（地元農場への訪問体験）への需要は高いです。
卸売流通チャネルに依存するのではなく、消費者への直接販売には大きな収益機会があることがデータで示されています。
2024年2月に発表された米国農業センサスによると、農場はダイレクトマーケティングチャネルを通じて175億ドル（約2兆7,825億円）の食品を販売しており、2017年から25%増加しています。
農業ビジネス、あるいは趣味の農場から収益を得る方法を探していますか？この記事ではShopifyを利用する事業者の実例を交えたアイデアを紹介します。その中には、栽培シーズン後も農業で収益を上げている事業者もあります。
農業で稼ぐ方法10選
この記事では、新しい農業ビジネスを始めたり、収益源を拡大して農業収入を増やすためのヒントとなる、農業で稼ぐ10の方法を紹介します。
1. 加工品の販売
農場の直売所で果物や野菜を買いに行くと、焼きたてのパン、ピクルス、ナッツバターなどが売られていることがあります。こうした加工品は、すでに卸売農業市場で商品を販売している農場にとって優れたアイデアです。
自らが加工業者であり小売業者となることで、収益性を高めることができます。小規模・中規模農場を支援する農業連合によれば、加工品は「原料だけよりも高い消費者価格をもたらし、農家や牧場経営者の収益改善に役立つ」といいます。
例えば、カナダ・オンタリオ州ミルトン近郊でイアン・ベアードとイザベル・ベアード夫妻が経営する有機ラベンダー農場Terre Bleu（英語）は、オフシーズンの農場を支えるため、ラベンダーを使ったジャム、ボディバター、スナックの販売を始めました。
「冬の間も商品を販売できるようになりました」とイアンは、Shopifyの創業者ストーリーシリーズのインタビューで語っています。「昨年はブラックフライデーにも参加しましたが、とてもうまくいきました」。
2. ファーマーズマーケット
商品を値上げして転売する卸売業者に販売する代わりに、ファーマーズマーケットで販売すれば、その利益を自分のものにできます。
ファーマーズマーケットで買い物をする消費者は通常、新鮮で地元産のファーム・トゥ・テーブル製品を求めているため、あなたと顧客の双方にとってメリットがあります。
ファーマーズマーケットで差別化を図る方法の一つは、特産作物やニッチ市場（手挽きオート麦粉やグルテンフリーグラノーラなど）、あるいは牧草飼育牛肉のような特定の農法に焦点を当てることです。
小規模農場でも栽培できるキノコ類、食用花、マイクログリーンなどは、いずれもプレミアム価格を設定でき、農業ビジネスの維持に十分な収益を得るのに役立ちます。
農場が都市部の近くにある場合は、直売所を利用して地元のレストランに供給し、共同ブランディング契約を結ぶこともできます。レストランのメニューであなたの農場が紹介され、あなたは自分のマーケティング資料で自分の製品を使用しているレストランを紹介するといった具合です。
3. 地域支援型農業
地域支援型農業（CSA：Community-Supported Agriculture）は、クラウドソーシング型のビジネスモデルのようなものです。自分の農場を始めるのに十分な資金がない場合、最初のマーケットガーデン（小規模な消費者直販型農場）に資金を提供する有効な方法です。
CSAモデルでは、メンバーが通常サブスクリプション形式で農場の費用を負担し、収穫物の一部を受け取る権利を得られます。CSAボックスとは、栽培シーズン後に各スポンサーが受け取る農産物のシェアのことです。
CSAプログラムは、肉、野菜、果物、またはそれらの組み合わせに焦点を当てることができます。多くのCSAサブスクリプションプログラムには、パントリー商品、加工油、ドライフルーツなど、農場の加工品を追加するオプションが含まれています。
例えば、カリフォルニア州ブレントウッドのFrog Hollow Farm（英語）は、地元でのピックアップまたは郵送による新鮮な果物のCSAサブスクリプションを提供しています。また、幅広い加工品を販売するオンラインストアも運営しています。
4. ファームステイ
ファームステイ、つまり自分の土地をリラクゼーション、エンターテインメント、教育の目的地にすることは、アグリツーリズムという包括的なカテゴリーに含まれます。農場訪問者にコテージやキャンプ場を貸し出したり、敷地内で小規模な宿泊施設を運営したりできます。
収穫体験（訪問者が自分で農産物を収穫する）やイベントなど、他のアグリツーリズム活動を提供している場合、宿泊施設を持つことで収入が増え、訪問者に農場での日常生活を体験する機会を提供できます。
Airbnbには「ファームステイ」カテゴリーフィルターさえあります。2022年のAirbnbレポートによると、2021年には米国で7,000件以上のファームステイが予約され、2019年から40%増加しました。
同レポートによれば、米国の典型的なファームステイホストは2021年に10,300ドル（約163万7,700円）を稼いだと言われています。ファームステイには需要があり、スペースとホスティングへの関心があれば、農場の収入を増やす素晴らしい方法となります。
5. 教室と農場見学
教育ワークショップ、地元の学校向けの農場見学、農場ツアーはすべて、アグリツーリズムに含まれる対面型の取り組みです。アイダホ州ヘイデンのAlpine Village School & Farms（英語）は、子供向けの自然体験型学校と家族向けの森林体験型学校を中心に、教育を農場の中核に据えています。
有機放牧卵の販売（地元のみ）、ブランド衣料品、生乳加工、キャンドルと石鹸作り、発酵などのスキルを教える有料ワークショップの開催により、追加収入を得ています。
6. 養蜂
養蜂場の運営は、農業を始めたり、農場の能力を拡大したりする方法の一つです。原料であるハチミツを卸売市場、地元のファーマーズマーケット、または自分のECストアで販売できます。
また、蜜蝋キャンドル、ボディローション、ホットハニーのような特産食品など、ファーム・トゥ・テーブルの加工品を作ることもできます。
Chandler Honey（英語）のティーク・チャンドラーは、100年近い歴史を持つ家族のハチミツ農場で養蜂をしながら育ちました。彼女は「ハチミツにもっとお金を払い、地元の養蜂家に投資する意欲がある」消費者に焦点を当てていると、Shopify Mastersのエピソードで語っています。
彼女は製品のハチミツをすべてカナダ・アルバータ州にある家族のハチミツ農場から調達し、オレンジの皮やバニラビーンズなどの様々な材料を注入することで付加価値を加えています。
7. 花卉栽培
米国農務省によると、2022年の国内切り花の売上高は7億6,300万ドル（約1,213億1,700万円）で、2017年から9,000万ドル（約143億1,000万円）増加しました。
花は、副業として始めて、自分の住む地域でどの品種がよく育つか、地元の花屋が何を求めているかを学びながら拡大できる、スケーラブルな作物です。
花はまた、消費者に直接販売したり、地元の店舗を通じて販売したりできるCSA形式のサブスクリプションボックスの候補でもあります。マサチューセッツ州サドベリーのSiena Farms（英語）は、農産物のサブスクリプションボックスに加えて、地元市場で花のCSAシェアも提供しています。
花農家であると同時に花屋になれば、花をより高い小売マークアップで販売することもできます。
自分の農場の花を使ってアレンジメントを作り、イベントに供給したり、訪問者が花が育てられた農場を体験できる特別イベントやウェディング向けのアグリツーリズムに拡大したりすることも考えられます。
8. 厳選肉ボックス
厳選肉ボックス（ブッチャーボックスとも呼ばれる）は、肉のCSAボックスのようなもので、通常は牧草飼育、再生農業、抗生物質不使用、有機農法などの方法で生産されます。
中には、動物一頭分のシェアを注文する方法を提供しているものもあり、顧客は農場直送の高品質な肉にアクセスでき、農家は小売マークアップを食料品店に渡すのではなく、より多くの利益を確保できます。
Ballerina Farm（英語）とSource Farms（英語）は、どちらもECストアを通じて厳選肉ボックスを販売しています。
Ballerina Farmは主にユタ州北部を拠点とする牧場兼酪農場で、サブスクリプションボックス、厳選された「既製」ボックス、カスタマイズ可能な「ボックスを作る」オプションを販売しています。
Source Farmsはオレゴン州ウィラメットバレーを拠点とする牧場で、再生農法に焦点を当て、厳選ボックスと地元向け肉シェアを提供しています。
9. 羊の飼育
作物栽培よりも家畜飼育を好むなら、羊を育て、羊乳チーズ、羊乳石鹸、羊皮、ウール糸などの加工品を作ることができます。これらを流通業者や卸売業者に販売することも、より高い利益（ただし販売量は少ない可能性があります）で自分で販売することもできます。
訪問者を招いて糸作りのプロセスを見学してもらったり、そのプロセスを教えたりすることは、ビジネスにアグリツーリズムを取り入れる方法です。
10. スキンケア製品
加工スキンケア製品は、クリーンビューティーやファーム・トゥ・シェルフ運動の一部で、農場で調達された無毒の天然成分で作られた商品です。蜜蝋、ハチミツ、獣脂、オリーブオイル、ハーブ、その他の植物成分などの農場製品があれば、成長する農場製スキンケア市場の主要な原料が揃っています。
カリフォルニア州オークランドのSummer Solace Tallow（英語）では、オーナーのメーガン・ブレ・キャンプが獣脂ベースのスキンケアラインを立ち上げました。
近くの牧場から牛脂を手作業で精製して獣脂にし、スキンケア製品を作っています。彼女はキャンドル、ボディ製品、日焼け止め、さらには天然なめしの羊皮にまで事業を拡大しています。
農業で稼ぐ方法に関するよくある質問
最も収益性の高い農業活動は?
消費者への直接販売は、農業ビジネスにとって最も収益性の高い収入源の一つです。例えば、原材料から食品を作って販売すること、農場でアグリツーリズム体験を提供すること、ファーマーズマーケットで作物を消費者に直接販売することは、すべて卸売で商品を販売するよりも高い利益率を持ちます。
8ヘクタールの土地でどのように収益を上げられますか?
8ヘクタールの趣味農場があれば、ファーマーズマーケットで販売する農産物を栽培するマーケットガーデンを開発したり、独自の地域支援型農業プログラムを供給したり、羊毛生産のための小規模な羊の群れを飼育したり、プライベートイベント、ファームステイ、教室などのアグリツーリズムを提供したりするのに十分なスペースがあります。
大規模農場だけが収益性を持ちますか?
どれだけの土地を持っているかではなく、ビジネスプランが収益性を定義します。農産物販売をアグリツーリズム、加工品、オンライン販売で補完することで、小規模農場でも成功できます。
